얼큰매콤 안동찜닭 요리재료 재료 : 닭 한마리 반, 큰 감자 3개, 큰 당근 2개, 큰 양파 3개, 청량고추 5개, 당면, 전분가루 or 밀가루 2T + 물약간
양념 : 육수 5공기, 간장 1공기, 설탕 5T, 물엿 5T

• 상황 일상
• 재료 육류
• 방법 끓이기

<<얼큰매콤 안동찜닭>>

재료 : 닭 한마리 반, 큰 감자 3개, 큰 당근 2개, 큰 양파 3개, 청량고추 5개, 당면, 전분가루 or 밀가루 2T + 물약간
양념 : 육수 5공기, 간장 1공기, 설탕 5T, 물엿 5T

아들 이유식을 준비하러 마트에갔다가 닭고기를 사왔어여.

친정에 오래있게되어 쇠고기를 사러 정육점을 갈까 하다, 가족들과 함께먹을 저녁을 내가 준비해야겠다싶어 안동찜닭을 해줘야지 싶었던거져^^

두마리를 사러 갔던건데, 한마리반짜리가 있길래 사왔어여.

다른 부가적인 찌개외에도 먹을게 많아서 한마리반짜리로 요리를 했죠~ ^^

닭다리 두개는 이유식(닭 야채 찹쌀 죽)을 만들고, 나머지는 찜닭을 만들었네여.^^

맛나보이죠~? ^^

오랫만에 해먹었더니 더 맛나고,

동생들 및 부모님들 신랑까지 다들 맛나게 먹어줘서 더욱 기뻤답니다.^^

한마리 반이에여.

담번엔 두마리 사야겠어여.^^

손질된 닭과 간장 1공기(4/5), 물 5공기(가득)를 넣고, 준비한 감자, 당근, 양파, 청량고추까지 너어주세여.

공기는 밥공기 계량이에여.^^

이렇게 40분정도 푸욱~ 끓여주세여.^^ 센불에서~ 중불사이정도쯤~~

아~ 보글보글 소리를 안찍을 수가 없더라구여. ^^

냄새도 공유해야하는데~ ^^

전분가루가 없어서 밀가루로 대신했네여.

밀가루 두수저에 물 약간 너어 준비해주시구여.

마지막에 넣을거에여.

당면을 많이 삶았어여.

당면은 물에 담가두었다가 물이 끓으면 5분정도 삶아주심 되구여.

국물이 많을땐 당면을 바로 너어도되는데,

어른들이 조금 늦게 오신다고해서 당면을 따로 준비했는데 바로 오셔서 끓인걸 바로 냄비로 너었네여.

당면을 넣고 바로 전분가루를 너어주시구여.

잘 저어주신 후,

30초~1분정도 끓여주시고 꺼주세여.^^

이거 엄청 큰 접신데 사진으론 잘 모르겠네여.^^

이 접시로 두 접시 나왔습니다.

바로 쓱싹! ^^

할머니께서도 맛있게 드셔주셔서 얼마나 뿌듯하고 기뻤는지 모른답니다. ^^